無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ごぼうのミルク煮』です。
材料2人分
玉ねぎ 100g
ごぼう 100g
大根 200g
にんじん 70g
ベーコン 50g
Ａ水 400ml
コンソメ 大さじ1
バター 18g
小麦粉 大さじ2
牛乳 200ml
粗びき黒こしょう(お好みで） 少々
つくりかた
1. 玉ねぎは薄切りにします。玉ねぎ以外の野菜は一口大の乱切りにします。ベーコンは幅1.5cmに切ります。
2. ごぼう、大根、にんじんとＡを鍋に入れ、中火で5分加熱します。
3. 玉ねぎをバターで炒め、しんなりとしたら小麦粉を加え、さらに炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがついたら火を止めます。
4. 手順2に手順3を加え弱火で1分加熱します。器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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