無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『金柑ソースのチキンソテー』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
金柑 90g（4個）
鶏もも肉 200g
Ａハーブソルト※ 少々
粗挽き黒こしょう 少々
薄力粉 適量
Ｂオリーブ油 小さじ2
にんにく（スライス） 1個分
オリーブ油 小さじ1
Ｃ白ワイン 大さじ2
本和香糖※ 小さじ0.5
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
ベビーリーフ 30g
つくりかた
1. 金柑は横半分に切り、種を取ってスライスします。
2. 鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにしてＡを振り、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにＢを入れて熱し、肉を焼きます。火が通ったらフライパンから取り出し、フライパンの油を拭きます。
3. 手順2のフライパンにオリーブ油を入れて熱し、手順1とＣを入れてとろみがつくまで煮詰めます。手順2を入れ、ソースをからめます。
4. 皿にベビーリーフと手順3を盛り付けます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
