無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2023年12月16日（土）のレシピ『里芋としめじの白みそ仕立て』です。
里芋としめじの白みそ仕立て
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
里芋 350g
丹波しめじ 60g
にんじん 20g
三つ葉 適量
ゆずの皮 適量
だし汁（素材を生かしただしパック かつおと昆布※） 400ml
白みそ 80g
つくりかた
1. 里芋はよく洗って真ん中にぐるりと切り目を入れます。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで7分30秒加熱します。熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
2. 丹波しめじは石づきを切ります。にんじんは幅5mmの輪切りにします。
3. だし汁に手順2を入れて3分加熱し、手順1を加えてさらに3分煮ます。火を止め、白みそを加えます。
4. 器に盛り、三つ葉とゆずの皮をあしらいます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
