無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『エリンギの梅しそ肉巻き』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
エリンギ 80g
大葉 8枚
豚ロース肉（薄切り） 180g
ねり梅※ 10～12g
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
こめ油 小さじ2
つくりかた
1. エリンギは8mm角の棒状に切ります。
2. 豚肉の1/４量を少しずつ重ねながら縦に並べ、軽く塩・こしょうし、大葉を2枚乗せます。
3. 手順2にねり梅1/4量を一文字に塗り、エリンギ1/4量を乗せて肉を手前から巻きます。同じように全部で4本作ります。
4. フライパンにこめ油を熱し、手順3の巻き終わりを下にして中火で焼き、焼き目がついたら、同様に全体を焼きます。弱火にしてふたをし、更に2～3分焼いて、食べやすい大きさに切ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
