【京都山科】カリフラワーの焼きびたし|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2023/05/08

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『カリフラワーの焼きびたし』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
カリフラワー  250g
まいたけ  60g
ごま油  大さじ1
A素材を生かしただしパック 飛魚とかつお※  1パック
 水  300ml
B丸大豆醤油 こいくち※  大さじ1
 みりん  大さじ3
 酒  小さじ1
 本和香糖※  小さじ2
 鷹の爪(輪切り)  ひとつまみ

つくりかた
1. カリフラワーは一口大の小房に分けます。まいたけは一口大に手でさきます。
2. だしを取り、Bを加えてひと煮立ちしたら火を止めます。
3. 手順1をフライパンに入れてごま油を加え、ふたをして弱火で焼きます。ときどき裏返して両面を焼き、火が通ったら器に盛ります。
4. 手順3に手順2を加え、粗熱が取れるまで味をなじませます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科