無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『カリフラワーの焼きびたし』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
カリフラワー 250g
まいたけ 60g
ごま油 大さじ1
Ａ素材を生かしただしパック 飛魚とかつお※ 1パック
水 300ml
Ｂ丸大豆醤油 こいくち※ 大さじ1
みりん 大さじ3
酒 小さじ1
本和香糖※ 小さじ2
鷹の爪（輪切り） ひとつまみ
つくりかた
1. カリフラワーは一口大の小房に分けます。まいたけは一口大に手でさきます。
2. だしを取り、Bを加えてひと煮立ちしたら火を止めます。
3. 手順1をフライパンに入れてごま油を加え、ふたをして弱火で焼きます。ときどき裏返して両面を焼き、火が通ったら器に盛ります。
4. 手順3に手順2を加え、粗熱が取れるまで味をなじませます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
