無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『うどとスナップえんどうの昆布和え』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
山うど 90g（正味）
スナップえんどう 50g（6個）
Ａ酢 小さじ1
水 400ml
塩 少々
Ｂ細切りしおふきこんぶ※ 10g
昆布の出汁酢※ 大さじ1
オリーブ油 大さじ0.5
つくりかた
1. 山うどは厚く皮をむいて長さ5cmの短冊切りにし、Ａに5分漬けて水気を切ります。30秒ゆでて水にさらし、水気を切ります。
2. スナップえんどうは筋を取り、湯に塩を加えて1分ゆで、水にさらします。水気を切って半分に切ります。
3. 手順1と2をボウルに入れ、Ｂで和えて盛り付けます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
