無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ほうれん草とにんじんのベジキンパ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ほうれん草 50g
にんじん 50g
Ａごま油 小さじ0.5
塩 ひとつまみ
Ｂごま油 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ0.5
しょうが（みじん切り） 小さじ0.5
大豆ミートひき肉タイプ※ 60g
Ｃ丸大豆醤油こいくち※ 小さじ2
本和香糖※ 大さじ0.5
酒 小さじ1
たくあん 25g
Ｄ温かいごはん 250g
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
焼きのり 2枚
白いりごま 適量
つくりかた
1. ほうれん草は湯を沸かしたフライパンで根からゆでます。冷水に取って水気を絞り、Ａを半量加えて混ぜます。
2. にんじんは千切りにして熱したフライパンに入れ、残りのＡを加えてさっと炒めます。
3. 手順2を取り出し、同じフライパンにＢを入れて火にかけます。香りが出たら大豆ミートを炒め、Ｃを加えて水気がなくなるまで炒めます。
4. たくあんは5mm角に切ります。
5. 焼きのりに混ぜ合わせたDを薄く広げ、手順1～4をのせて巻きます。食べやすい大きさに切り、白ごまを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
