無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2023年3月1日（水）のレシピ『きぬさやの炒り豆腐』です。
きぬさやの炒り豆腐
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
きぬさや 20g
にんじん 50g
しいたけ 30g（2枚）
ちくわ 40g（2本）
木綿豆腐 400g（1丁）
ごま油 大さじ1
Ａ醤油と出汁にこだわった めんつゆ※ 大さじ1
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ1
みりん 小さじ2
本和香糖※ 小さじ1
つくりかた
1. きぬさやは筋を取り、3等分に斜め切りにします。にんじんは長さ5cmの千切りにします。しいたけは軸を取って幅5mm、ちくわは幅3mmに切ります。
2. 豆腐は耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで2分加熱してキッチンペーパーで水分を取ります。
3. 熱したフライパンにごま油を入れて中火で熱し、手順2をちぎりながら入れ、さらに木べらで切るようにしながら炒めます。手順1を加えて炒め、全体がしんなりとしたらＡを入れ、水分がなくなるまで炒めます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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