無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『セロリとしいたけのお吸い物』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
セロリ（茎） 30g
しいたけ 30g（2個）
Ａだし汁 300ml
（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※）
酒 大さじ2
乾燥わかめ 2g
丸大豆醤油うすくち※ 小さじ1.5
塩 少々
セロリの葉 適量
粗挽き黒こしょう 少々
つくりかた
1. セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って幅7mmのななめ切りにします。葉は食べやすい大きさにざく切りにします。
2. しいたけは石づきを切り、幅5mmの薄切りにします。
3. 鍋にＡを入れて火にかけ、手順2を加えて1分煮ます。火が通ったら、セロリの茎を加えて1分加熱し、わかめとしょうゆを加えて、塩で味をととのえます。
4. 手順3にセロリの葉を加えてひと煮たちさせ、粗挽き黒こしょうを振ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
