無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『れんこんと車麩の竜田揚げ』です。
材料2人分（※は無印良品オリジナル商品）
れんこん 100ｇ
車麩 2枚
Ａ丸大豆醤油こいくち※ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
すりおろしにんにく 少々
ごま油 小さじ1
Ｂ片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ3
こめ油 適量
つくりかた
1. れんこんは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにします。
2. 車麩は水に浸けて戻し、しっかりと水気を取って6等分に切ります。
3. ボウルにＡを入れ、手順1を15分浸けて取り出し、次に手順2を浸けてすぐに取り出します。
4. フライパンにこめ油を160℃に熱し、手順3にＢをまぶして表面がカリっとするまで揚げます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
