無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2022年8月17日（水）のレシピ『ねばねば野菜のレモンそうめん』です。
材料2人分
モロヘイヤ 130g
オクラ 8個
ラディッシュ 2個
塩 少々
ゆで卵 1個
そうめん 200g
Ａ京檸檬をつかった めんつゆ※ 大さじ5
冷水 大さじ5
みょうが 適量
大葉 適量
土しょうが 適量
つくりかた
1. モロヘイヤは茎から葉を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にさらします。水気を絞って、包丁で刻みます。
2. オクラは塩を振って板ずりし、熱湯で1分ゆでます。水にさらし、幅3mmの小口切りにします。ラディッシュは2mmの薄切りにします。
3. そうめんはゆでて氷水で冷やし、水気を切ります。
4. 器に手順3、手順1、手順2、ゆで卵の順に盛りつけます。Ａをかけ、お好みで千切りにしたみょうがと大葉、すりおろしたしょうがを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
