無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ゴーヤとほうれん草のカレー』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ゴーヤ 140g（1/2本）
玉ねぎ 200g（1個）
鶏もも肉 200g
こめ油 小さじ2
手づくりカレーキット ほうれん草のカレー※ 1袋
水 100ml
温かいごはん 適量
つくりかた
1. ゴーヤは種とわたを取り除き、幅1.2mmの半月切りにします。
2. 玉ねぎは幅1.5mmのくし切りにします。鍋にこめ油を熱し、玉ねぎを入れてふたをして時々かき混ぜながら弱火で5分加熱します。
3. 鶏肉は食べやすい大きさに切って手順2に加え、表面が白くなったらカレーキットのソースベースを加えて4分炒めます。
4. 手順3に手順1と水を加えてふたをし、途中でかき混ぜながら15分煮込みます。カレーキットのケールパウダーを加えて2分煮込みます。
5. お皿に温かいごはんを盛り、手順4をかけます。お好みで、ゆでたゴーヤスライス（分量外）をトッピングします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
