無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は『なすと大豆ミートの酢豚風』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
なす 150g（小2本）
こめ油 大さじ1
大豆ミート薄切りタイプ※ 1袋
片栗粉 大さじ0.5
こめ油 大さじ0.5
玉ねぎ 50g
Ａトマトケチャップ 大さじ2
橙とかつおの出汁ぽん酢※ 大さじ1.5
水 大さじ2
本和香糖※ 小さじ2
片栗粉 小さじ0.5
つくりかた
1. なすは縦半分に切り、一口大の乱切りにしてフライパンに入れます。こめ油を加えてよくからませ、皮目を下にして中火で焼きます。焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火にします。焼けたらお皿に取り出します。
2. 大豆ミートは片栗粉をまぶします。フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、両面を焼きます。
3. 玉ねぎは幅1cmのくし切りにし、手順2に加えます。手順1、Ａを入れて全体をからませます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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