無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『スナップえんどうのマヨネーズ和え』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
スナップえんどう 150g
塩 少々
えび 60g
Ａ塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
酒 小さじ0.5
片栗粉 小さじ1
こめ油 大さじ0.5
にんにく 0.5片
Ｂマヨネーズ※ 大さじ2
ケチャップ 大さじ0.5
酢 小さじ2
本和香糖※ 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ0.5
豆板醤 少々
つくりかた
1. スナップえんどうは塩を加えた熱湯で1分ゆでて冷水に取り、水気を切ります。
2. えびは殻をむいて背わたを取り除きます。Ａで下味をつけ、水気を取って片栗粉をまぶします。
3. フライパンを中火で熱してこめ油とつぶしたにんにくを入れ、手順2を両面焼いて取り出します。
4. 手順3のフライパンに手順1を入れて軽く炒め、火を止めます。手順3のえびとBを入れて手早く和えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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