無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新生姜ゼリー』です。
材料2人分
新しょうが 40g
レモン汁 小さじ2
Ａ水 250ml
はちみつ 30g
砂糖 大さじ2
粉ゼラチン 5g
新しょうが（すりおろし） 適量
ミントの葉 適量
つくりかた
1. 新しょうがはすりおろしてキッチンペーパーに包んで搾り、果汁を20ml取ります。
2. 鍋にＡを入れて火にかけ、80℃に熱します。粉ゼラチンを入れて（混ぜ）、手順1とレモン汁を加えて火を止めます。
3. 手順2を器に入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固めます。
4. 手順3が固まったら、お好みで新しょうがのすりおろしとミントの葉をトッピングします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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