【カラフルタウン岐阜】「美濃茶を知ろう」お茶の淹れ方教室開催しました

みなさん　こんにちは　カラフルタウン岐阜です。

１月２１日（土曜日）につながる市で
【美濃茶まるごとフェア】を開催しました。

その模様をお伝えします。
 
「美濃茶を知ろう」～いび茶～
お茶の淹れ方教室を今回も開催しました。

前回はあっという間に満席になってしまい、
今回は１回につき８名定員で、沢山のお客さまに参加していただきました。

今回も白井製茶さんとインストラクターの方たちが
お茶のおいしい淹れ方・お茶についての説明をしてくれてました。

 


それでは美味しいお茶を淹れていきましょう。

日本茶は軟水の水と相性がよく、日本の水道水は軟水なので問題ありませんが、
よく沸騰させてカルキ臭を除いたものを使用すると良いそうです。

沸かしたお湯を７０℃くらいまで下げる為に湯冷ましに注ぎます。
その後、湯呑み８分目くらいまでお湯を注ぎ、湯呑みも温めます。

 
急須に一人分のお茶の葉ティースプーン１杯（約２ｇ）を入れ、
湯呑みのお茶を急須に入れて、蓋をして１分から１分半待ちます。

 

お茶の葉が開いたら廻し注ぎしていきます。
１．２．３と注いだら３．２．１と注ぎ口を戻し、もう一度１．２．３と入れます。
そうすることでお茶の濃さを均等にさせます。
最後に急須にお茶が残らないよう、最後の一滴までしっかりと注ぎます。
最後の一滴までしっかり出し切らないと急須の中で成分が抽出して
２煎目をおいしく飲むことができません。

早速飲んでみましょう。
 

「はあ～美味しい」と心の声が伝わってくる表情ですね。


 

今回は小さなお子様連れのご家族の参加が多く、
いつものお茶の淹れ方と違うことに戸惑いながら、
一人で淹れてくれるお子様も見えました。

小さな両手でしっかり湯呑みを持って飲んでくれました。

 
飲んだ後の満足な笑顔にこちらも自然に笑みがほころびました。

 

次に抹茶ミニシェイカーを使って、簡単に抹茶を作ってみましょう。
このミニシェイカーは、抹茶がダマになるにくい構造となっており、
約２０ＣＣの水と抹茶を入れて振るだけで抹茶濃厚液が作れます。

 
ミニシェイカーに２０ＣＣのお水（４０℃以下の水を使用）と
抹茶２ｇを入れます。
 
フタがきちんと閉まっていることを確認し、２０回ほど振って出来あがりです。

お子様でも簡単にできます。

ふりふり楽しそう。
 
出来上がりは濃厚抹茶になっているので、お湯や牛乳で割って抹茶ラテにしたり、
アイスやホットケーキ等お好きなスイーツにかけたりと、
様々な抹茶レシピにお使いいただけます。

 
お湯で割って飲んだ感想は？とお聞きすると

初めて飲んだお子様や大人の方は素直に「苦い」と言っていましたが
飲んでいくうちに抹茶の味に慣れていました。

 
こちらの女の子はおばあちゃんの家で抹茶をよく飲むらしく、
「美味しい」とごくごく飲んでくれました。

 
今回も前回同様にお茶の販売と試飲を行いました。
教室で飲んだお茶・抹茶を気に入って頂き購入した方や、
試飲したお茶を購入してくれた方など、とても盛況でした。
   
 
お客様のお茶が好きと言うお話を伺ったり、
家でいび茶を取り寄せているというお話が聞けて、
とても楽しくつながる市を過ごすことができました。
スタッフ一同お礼申し上げます。
 

是非次回のつながる市もお楽しみ下さい。


無印良品　　カラフルタウン岐阜