【グランフロント大阪】魚竹蒲鉾店｜出店者紹介
2022/01/13
いよいよ今週末から2週に渡り、「つながる市」が開催されます。
15日・16日は『つながる市 小寒-雉始雊-[きじはじめてなく]』
繊細な季節の移ろいの言葉、二十四節季・七十二侯をそのままテーマにしました。
特に今週末は大阪の名品“大阪産(もん)”の生産者の皆さんをお招きしたマルシェです。
今回は15日(土)・16日(日)に出店される、(有)魚竹蒲鉾店 さんをご紹介します。
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大阪市平野区に店舗を構える魚竹蒲鉾店さん。
なんといっても練天の命は「すり身」。
魚竹蒲鉾店さんで使用されるすり身は、水揚げされたばかりの新鮮な魚を手作業で丁寧に下処理し、 丁寧に練り上げています。
新鮮な魚の旨みが凝縮された生すり身と歯ごたえ。
弾力のあるスケソウや 、イトヨリなどの冷凍すり身を混ぜ合わせ、 魚の旨みと弾力のある柔らかな食感、昔ながらの優しい味わいを追求しました。
また地元の農家さんと協力し、なにわ伝統野菜の大阪産(もん)の野菜を使用し、新しい練天作りにも力を注いでいます。
獲れたての鮮度、味の良さが絶品の魚竹蒲鉾店さんの練天をぜひ一度ご賞味下さい。
みなさんのご来店お待ちしております。
■つながる市 小寒-雉始雊-[きじはじめてなく]
日時｜2022年1月15日(土)・16日(日)
時間｜11:00-17:00
場所｜Open MUJI・食品側入り口
無印良品 グランフロント大阪
15日・16日は『つながる市 小寒-雉始雊-[きじはじめてなく]』
繊細な季節の移ろいの言葉、二十四節季・七十二侯をそのままテーマにしました。
特に今週末は大阪の名品“大阪産(もん)”の生産者の皆さんをお招きしたマルシェです。
今回は15日(土)・16日(日)に出店される、(有)魚竹蒲鉾店 さんをご紹介します。
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大阪市平野区に店舗を構える魚竹蒲鉾店さん。
なんといっても練天の命は「すり身」。
魚竹蒲鉾店さんで使用されるすり身は、水揚げされたばかりの新鮮な魚を手作業で丁寧に下処理し、 丁寧に練り上げています。
新鮮な魚の旨みが凝縮された生すり身と歯ごたえ。
弾力のあるスケソウや 、イトヨリなどの冷凍すり身を混ぜ合わせ、 魚の旨みと弾力のある柔らかな食感、昔ながらの優しい味わいを追求しました。
また地元の農家さんと協力し、なにわ伝統野菜の大阪産(もん)の野菜を使用し、新しい練天作りにも力を注いでいます。
獲れたての鮮度、味の良さが絶品の魚竹蒲鉾店さんの練天をぜひ一度ご賞味下さい。
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みなさんのご来店お待ちしております。
日時｜2022年1月15日(土)・16日(日)
時間｜11:00-17:00
場所｜Open MUJI・食品側入り口
無印良品 グランフロント大阪