【グランフロント大阪】FUNGUS MAISON｜出店者紹介

2022/01/13

いよいよ今週末から2週に渡り、「つながる市」が開催されます。

15日・16日は『つながる市小寒-雉始雊-[きじはじめてなく]』
繊細な季節の移ろいの言葉、二十四節季・七十二侯をそのままテーマにしました。
特に今週末は大阪の名品“大阪産(もん)”の生産者の皆さんをお招きしたマルシェです。

今回は15日(土)に出店される、きくらげ生産者の FUNGUS MAISON さんをご紹介します。

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大阪富田林市の美しい山あいで“生きくらげ”の生産をしているFUNGUS MAISONさん。

きくらげと言えば乾燥のイメージが強いですが、FUNGUS MAISONさんの生きくらげはコリコリで新鮮。

サッと下茹でした生きくらげと、たたき胡瓜と合わせれば、あっという間におかずが1品出来てしまいます。

最初は見慣れない生きくらげでしたが、“試しに買ってみたら肉厚でおいしかった！”というリピーターの方も増え、口コミでどんどん広まってます。

もちろんFUNGUS MAISONさんのきくらげは、純国産、無農薬で栽培。

中でもおすすめは純白のフリルのような「白きくらげ」。

国産の生の白きくらげはとってもめずらしく、薬膳によく使われるれ食物繊維やビタミンＤがとても多く含まれています。

ぷりっとした食感がくせになり、炒めものや、デザートに使うと良い役割をしてくれますよ。

ぜひ一度お試しください。

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FUNGUS MAISONさんの出店日は15日(土)。
みなさんのご来店お待ちしております。

■つながる市小寒-雉始雊-[きじはじめてなく]
日時｜2022年1月15日(土)・16日(日)
時間｜11:00-17:00
場所｜Open MUJI・食品側入り口