【イオン八事】桜のシフォンケーキ｜アレンジレシピ

こんにちは。無印良品イオン八事です。

少しずつ春らしさを感じるようになってきましたね。今回は春を先取りして、素材を生かしたインスタント　桜ラテを使い、春らしい桜シフォンケーキを作りました。
 
(材料)
シフォンケーキ
・卵　　4個
・砂糖　　70g
・薄力粉　70g
・油　　大2
・牛乳　50cc
・桜ラテ(無印良品) 大3
 デコレーション用クリーム(ボウルに全て入れ、泡立てて冷やしておく。)
・生クリーム　150cc
・砂糖　　大2〜3
・桜ラテ(無印良品) 大1
・食紅(お好みで)
 
 
(シフォンケーキの作り方)
①ボウルに卵白、卵黄を分ける。

②卵白に砂糖2/3量を2、3回に分けて入れてツノが立つまで泡立てる。 ③卵黄に残りの砂糖を入れて、マヨネーズ状になるまで混ぜ、油、牛乳、薄力粉、桜ラテを入れて更に混ぜる。

④③に泡立てた卵白を2、3回に分けて入れ、ヘラで切るように混ぜる。 ⑤型に流し入れて、170℃で30分焼く。
⑥焼き上がったら、マグカップなどに逆さにして置き、冷ます。
⑦完全に冷めたら、型からはずし、生クリームでデコレーションして出来上がり。 
春らしく、桜餅のような香りで、生地もしっとりとしていて美味しかったです。ケーキ桜ラテと一緒にいただきました。
春を感じるケーキ、ぜひお試しください。