【イオン八事】鮭のぬか漬けで朝定食｜レシピ

こんにちは。無印良品 イオン八事です。

いつも野菜を漬けている我が家のぬかどこ、今回は気分を変えて魚に挑戦してみました。生魚は野菜とは別に漬けたかったので、容器にぬかを取り出して漬け込みました。

材料（２人分）　（※印は無印良品の商品）

・発酵ぬかどこ 　※
・鮭　２切れ

つくり方
① ぬかどこからぬかを取り出し、

鮭の切り身を覆うようにかぶせます。

② ラップをしてから容器の蓋をしめ、冷蔵庫で1日保管します。

③ 鮭を取り出し、ぬかを洗い流しキッチンペーパーで水気を取ります。

７分ほどグリルで焼いたら完成です。

休日の朝ごはんに、おにぎりと一緒に頂きました。

やさしい塩味があり、ぬかの香りがふんわり香ります。

塩焼きするのとはまた違った風味があり、これは癖になりそうな味だと思いました。漬け込む日にちを変えてみても、また違った味わいになりそうです。

別の日にホタテやお肉も漬けてみました。どちらもおいしく仕上がりました。

（野菜以外を漬け込む為に使用したぬかは、漬け込み後、破棄しました）

奥が深い、ぬかどこ。おすすめの食材があれば、またお伝えしたいと思います。

無印良品 イオン八事