【イオン八事】房どれミニトマトと塩麹の冷製パスタ｜レシピ
2021/07/23
こんにちは。無印良品イオン八事です。
７月の週末限定で、当店でも取り扱いの始まった房どれミニトマト。身がぱつぱつで甘みもあり、とてもおいしいミニトマトです。その房どれミニトマトを使って、冷製パスタを作りました。今日はそのレシピをご紹介します。
房どれミニトマトと塩麹の冷製パスタ 材料(2人分) （※印は無印良品の商品）
・房どれトマト ※ 1パック
・スパゲッティ1.6mm ※ 2束
・国産米でつくった塩糀 ※ 小3
・オリーブオイル 大3
・にんにく(すりおろす) 小1/2
・バジル(お好みでトッピング用) 適量
作り方
① パスタを表示時間通り茹でます。
② トマトを1/4に切ります。
③ ボウルに②、塩糀を入れて混ぜます。
④ ③にオリーブオイル、にんにくを入れて混ぜます。
⑤ 茹で上がったパスタを水で冷やし、キッチンペーパーで水気を取り、
④に混ぜ、お好みでバジルを入れたら出来上がり。
トマトの甘みをさらに塩糀が引き立て、深みのある美味しい冷製トマトパスタになりました。パスタを茹でている間に、トマトソースもできてしまいます。簡単で涼しげな夏パスタ、ぜひお試しください。
今シーズンの房どれミニトマトの入荷は明日が最後となります。トマト売場には、こちらのレシピも掲載しています。
ぜひご覧ください。
