【イオン八事】カフェインレスコーヒーゼリー ティラミス風パフェ｜レシピ

こんにちは。無印良品 イオン八事です。

梅雨でジメジメした季節ですね。昨日ご紹介した爽やかな味わいの水出しカフェインレスコーヒーを使い、コーヒーゼリーを作り、冷んやりデザートに仕上げました。

材料　2人分（※印は無印良品の商品）

（コーヒーゼリー用）
・オーガニックコーヒー　カフェインレス　水出しコーヒーバッグ　※ 1袋
・水　　　　400ml
・アガー　　小2

（チーズクリーム用）
・クリームチーズ　　大2
・砂糖(チーズクリーム用)　大2
・生クリーム(泡立てる) 大2　今回はホイップ済みの生クリームを使っています

(パフェ用)
・ひとくちウエハース　チョコクリーム　5個　※　（半分にカットしました）
・グラノーラ　少々
・てんさい糖ビスケット ※
・生クリーム
・バニラアイス
・チェリー、クルミなど。

事前準備
・ピッチャーに水とコーヒーバッグを入れ、冷蔵庫で4時間ほど抽出しておきます。（詳しい抽出方法は昨日のお便りをご参考ください　【イオン八事】カフェインレス 水出しコーヒーバッグ｜スタッフのおすすめ＃184）

つくり方
① チーズクリームを作ります。ボウルに、クリームチーズ、生クリーム、砂糖を滑らかになるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

② 鍋に、抽出したコーヒー、アガーを入れて混ぜます。今回私は、アイスなどをトッピングするので無糖で作りました。(ここでお好みで砂糖を入れてください)

　
③ ②を温め、容器に流し入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。固まったら好きな大きさにカットします。

　
④ グラスに、ひとくちウエハース、グラノーラ、カットしたゼリーを入れます。

　
⑤ チーズクリームをのせ、

トッピングをしたら出来上がり。

コーヒーゼリー、チーズクリーム、アイスと、リッチなティラミス風パフェになりました。アイスが溶けると、シェイクのように飲んでも美味しく、すっきりとした味わいのコーヒーゼリーと相性がよかったです。カフェインレスなので子供達のおやつにもおすすめです。

今回は、コーヒーゼリーをアガー(植物性ゼリーの素で口当たり滑らか、常温で固まります)を使って作りましたが、ゼラチンでも作ることができます。　

ゼラチンで作るコーヒーゼリーレシピです。
材料　2人分
・カフェインレスコーヒー　　400ml
・ゼラチン　　8g
・ゼラチンをふやかす水　　大2
・砂糖(お好みで)        大3

つくり方
① 水(大2)にゼラチンを振り入れ、ふやかします。
② 鍋に、コーヒー、お好みで砂糖を入れて温め、①を入れて混ぜます。
③ 冷蔵庫で4～5時間、冷やし固めます。
後は、アガーを使ったレシピと同じです。
　
容器で作らずとも、コーヒーゼリーは直接、カップなどに流し入れて固めても良いです。

この時期にぴったりのカフェインレスコーヒーを使った冷んやりデザートを、ぜひ、お試しください。

無印良品 イオン八事