【イオン八事】焼きチーズ ざくざくスコーン|レシピ

焼きチーズ ざくざくスコーン

食のお便り/レシピ

2020/10/02

こんにちは。無印良品 イオン八事です。

北海道産チェダーチーズを魚肉シートにのせ、焼きあげた『不揃いひとくち焼きチーズ 37g』の大きいままサイズの商品があるのはご存知ですか?
大袋 大きいままの焼きチーズ 106g』 消費税込499円 です。
普通に食べるのもおすすめですが、大きいのでアレンジが自由自在。

この焼きチーズを使って、当店のスタッフがチーズスコーンを作りました。
本日は、そのレシピをご紹介します。

「焼きチーズ ざくざくスコーン」材料
・『大袋 大きいままの焼きチーズ 106g』 を半量使用しました。
・薄力粉250g
・ベーキングパウダー小さじ4
・無塩バター70g(1cm角に切ります)
・砂糖小さじ2
・卵1個(溶いておく)
・牛乳70cc

つくり方
① ビニール袋に『大袋 大きいままの焼きチーズ』 以外の材料を入れます。
(洗い物を少なくしたいスタッフ、ビニール袋で材料を混ぜます。確かにこの方が、手間を省けますね)

ビニール袋にチーズ以外の材料を入れます。


② 『大袋 大きいままの焼きチーズ』 を好きな大きさにカットしてビニール袋へ加えます。
(焼きチーズはあまり小さくしすぎないほうが良いです。今回は2~3㎝角くらいに)

『大袋 大きいままの焼きチーズ 106g』 


③ バター1cm角が溶けてなくならないように袋の上から手早く混ぜます。

バター1cm角が溶けてなくならないように袋の上から手早く混ぜます

あまり混ぜ過ぎずに、粉気が残るくらいに。

あまり混ぜ過ぎずに、粉気が残るくらいに

いい匂いがしてきたのか、愛犬が登場です。

④ 冷蔵庫で30分寝かせます。

⑤ 袋と生地が離れやすい様、まとまった状態の生地に小麦粉大さじ2(分量外)をまぶします。
その後、ビニール袋の上から麺棒で薄く伸ばします。

ビニール袋の上から麺棒で薄く伸ばします


⑥ ビニール袋を切り、生地をそのまま5cm角位、厚さ1.5~2㎝位にカット。

生地をそのまま5cm角位、厚さ1.5~2㎝位にカット。


⑦ オーブンを190℃に温め、17分から20分焼き上げたら完成です。

焼きチーズそのものに塩味があるため、普段スコーンを焼くときに入れる塩分は入れずに作りました。
出来上がったスコーンはチーズが層になっています。

出来上がったスコーンはチーズが層になっています

そのままでもおすすめですが、オリーブオイルをつけて食べるのも美味しいそうですよ。


また、スコーンの他に、青じそとのりで巻き、

青じそとのりで巻き

天ぷらにするのもおすすめです。

天ぷらにするのもおすすめ


ぜひ、お試しください。

無印良品 イオン八事

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