【イオン八事】チリコンカントーストでブランチを｜レシピ
2020/09/07
こんにちは。無印良品 イオン八事です。
我が家の子供達が大きくなるにつれ、休日の朝に起こされることが少なくなりました。
さみしいですが、ありがたくゆっくり寝かせてもらっていることが多くなりました。
そんな休日はゆっくりとブランチ。
ちょうど、実家の畑で今年豊作のズッキーニがたくさん。
無印良品の『ごはんにかける チリコンカン １４０ｇ（１人前）』 消費税込290円 を使い、トーストにしました。
「チリコンカントースト」材料（2枚分）
・『ごはんにかける チリコンカン １４０ｇ（１人前）』
・食パン2枚
・トッピング（チーズ、ズッキーニ、ゆでたまご）
つくり方
①『ごはんにかける チリコンカン １４０ｇ（１人前）』を温め、トッピングのズッキーニとゆで卵を薄くカット。
（隣に植えてあったかぼちゃと受粉したそうで、ちょっといびつな形のズッキーニです。）
②斜めに切り込みを入れた食パンに温めたチリコンカン、チーズ、具材を乗せ、
③トースターで5分程焼きあげたら完成。
食パンは、先にこの切り込みを入れておくと、チーズが溶けても半分に分けやすいです。
家族でシェアしたり、味違いのトーストを食べる時に便利ですよ。
忙しい朝はトーストをアイスコーヒーで流し込んでいる私ですが、
休日は気持ちがゆったり。温かいコーヒーも淹れて、癒されます。
チリコンカンの豆と、ズッキーニの食感の組み合わせが美味しいです。
チリコンカンはひよこ豆、キドニービーンズ、牛肉と具だくさん。
お腹の持ちも良く、ブランチにもおすすめですよ。
今度はチリコンカンドッグもいいかな、と思っています。
