【イオン八事】いちごババロア｜レシピ
2020/05/27
こんにちは。無印良品 イオン八事です。
前回はたくさん頂いたいちごでジャムを作ったお便りを配信しました。
後編は、いちごババロアのご紹介です。
ババロア部分とゼリー部分と二層に分けて固めてみました。
ババロア部分
材料
いちご 300g、牛乳50cc、生クリーム100cc、砂糖50g、ゼラチン7.5g、水50cc
作り方
1.へたを取って洗ったいちごと牛乳をミキサーで混ぜます。
2.生クリームと砂糖を混ぜます。
3.ゼラチンに水を入れ、レンジで30秒温めたものを加え、混ぜ、容器に流し込みます。
4.冷蔵庫で冷やします。
ゼリー部分
材料
いちご 100g、砂糖10g、お湯50cc、ゼラチン2.5g、レモン汁
作り方
1.刻んだいちごに砂糖、お湯、レモン汁を混ぜ、しばらく置いておきます。
2.少し色づいたところでゼラチンを混ぜます。
3.冷やしておいたババロアの上に流し込み、再度冷やします。
（冷凍庫に余っていたベリーミックスも加えました。）
固まったら完成です。
ババロア部分はプチプチとした種の食感が良く、家族からはリクエストがよく出るデザートです。
型は、我が家ではおなじみ、ホーロー容器です。
『液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 中 約幅１１．５×奥行１９×高さ５ｃｍ』 消費税込890円
これからの季節のデザートにピッタリです。ぜひお試しください。
