【アトレ恵比寿】旬野菜おたより「ズッキーニ」

こんにちは。

無印良品アトレ恵比寿では、旬の野菜を7月16日の金曜から週末限定で販売しております。

ラインナップはこちら。

石川自然農園さんの『完熟　ズッキーニ』
大きくなるまで待って収穫した完熟ズッキーニは、味が濃く水分も多いのですぐに火が通ります。
サラダやマリネにしたり、ソテーや煮込みなど、どんな料理にも合う万能な夏野菜です。

おいしい食べ方を生産者さんにお聞きしました！
 


■生で食べる
薄くスライスしたズッキーニに塩をふってしんなりとさせます。
そこにオリーブオイルを入れて和え、ブラックペッパーとパルメザンチーズをかけ、
サラダとして食べるのがおすすめです。

■火を入れる
ズッキーニを輪切りにして、オリーブオイルでソテーします。
好きなハーブをいっしょにいれると香りも良くなります。

ソテーをして焼き目をつけたズッキーニに、レモン果実とオリーブオイルを加えて和えます。
簡単でおいしい爽やかなレモンマリネの完成です。
お好みで、他の野菜や、茹でたえびやいかなどをいえるのもおすすめです。

生産者さんのおすすめの食べ方をぜひお試しください。

次回の旬野菜おたよりでも、おいしい食べ方をご紹介します。
お楽しみに。

アトレ恵比寿