【砺波】ベーグル専門店「sino.a Bagel」さんがやってきました

7月31日(水)、南砺市のベーグル専門店「sino.a Bagel」さんに、キッチンカーにてご出店いただきました。

「いろんな方に手にとってもらい、ベーグルをパンのようにもっと身近に感じてほしい」という想いから、店舗での販売の他、キッチンカーとしての販売もスタートされました。
 
単品のベーグルやパンは卵や乳製品は使用せず、アレルギーを持っている方にも喜んでもらえるよう「安心、そして安全であること」を大切に営業されています。
卵、乳製品を使用しない単品ベーグルやパン、そのほか焼き菓子やベーグルサンドなど様々な商品を販売されています。
 
大切にかけ継ぎをされている、小麦粉と水で発酵させた自家製の自然酵母。
北海道や富山県産の国産小麦。
国産の砂糖や塩など、添加物の使用を避けるため材料もなるべく自家製のものを使用しています。
おやつパンや焼き菓子に使用している「酒種」は、地元の種麹店の米麹とお米と水で発酵させた甘酒のような香りが特徴で、こちらも2020年からかけ継ぎを続けられています。
ベーグルやパンに焼き菓子、そして使用するペースト、フィリング等も添加物の使用を避け手作りに、そして商品の幅を広げるためオーガニック輸入食材も取り入れられています。
 
7月31日(水)の販売には、週末のつながる市になかなか来ることが出来ないお客さまにも、たくさんご来店いただきました。
ベーグル・ベーグルサンドイッチの他、お飲み物やデザート、無印良品の商品を使用した限定メニューの販売も行っていただきました。
 
無印良品の「素材を生かしたマーマレード オレンジ＆レモン」を使用した『マーマレード＆国産クリーム』は、パリッとしたベーグルの食感と酸味とクリームチーズの絶妙なバランスに。
 
「やさいを食べる夏野菜のミネストローネ」を使用した「ベーグルスープ」は、刻み昆布と黒とろろを入れて焼き上げたベーグルを使用したことで、旨味と粘りがプラスされ暑い気温の中でもあっという間に間食してしまうほどでした。
 
皆さんも懐かしくも、とても優しい時間が流れる「sino.a Bagel」さんへ、そして富山県内外へご出店されるキッチンカーにてこだわりの商品を是非一度手にお取りください。
 
無印良品砺波

＜sino.a Bagel＞
富山県南砺市蓑谷650
0763-23-4154
営業時間　11時～15時（売り切れ次第終了）
営業日　木曜日・土曜日（土曜日はイベント出店のためお休みの場合もあり）
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