【港南台バーズ】かわいくておいしい巾着袋｜港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

無印良品港南台バーズ地下一階のクイーンズ伊勢丹、チーズコーナーにはCHEESE STANDの東京ブッラータが入荷致しております。

CHEESE STANDは、「街に出来たてのチーズを」コンセプトに、渋谷区神山町にお店を構え、北海道や酪農が近い場所など、特別な味わいだった「出来立てのチーズ」を日常に提案しているブランドです。店内の工房で毎日フレッシュチーズを手づくりしています。

今回紹介する、「ブッラータ」とは「バターの様な」という意味を持っていて、
生クリームと繊維状にカットしたモッツアレラを、フレッシュなモッツアレラの生地で巾着状に包んだイタリア・プーリア州発祥のチーズです。
クリームの甘みとチーズの持つ爽やかな酸味の絶妙なバランスを楽しめます。
賞味期限が非常に短いため以前は国内ではほとんど味わえないチーズ、
冷蔵技術が進んでいない時代はローカルな食べ物で製造後48時間以内に食べれる地元の人しか食べれないものなんですって。

そんなフレッシュな味わいが、おうちで手軽に楽しめます。

食べる前に大事なことがありまして、ブッラータを常温に戻してくださいね。乳脂肪をゆるめ、風味を開かせます。
シンプルにいただくのはオリーブオイルに塩と胡椒（塩強め）でスタッフが好きな食べ方はボンレスハムにブッラータ。

ハムの塩気だけでクリーミーなブッラータを楽しみます。

ボンレスハムもクイーンズ伊勢丹、精肉コーナーにご用意しております。

かわいい巾着袋のチーズ。みなさんはどんな食べ方がお好みになるのでしょうか。
季節の野菜とあわせたカプレーゼ、シーズンがはじまった旬のいちごとあわせたデザートも格別ですよ。
フレッシュな出来立てをどうぞお試しください。

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