【港南台バーズ】 大きなたらばがに、入荷しました。｜港南台調査隊

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

クリスマスも過ぎ、街ではお正月の雰囲気を感じるようにようになりましたね。

中島水産では、今が旬の【かに】が入荷しました。

かにには多くの種類が有りますが、『たらばがに』や『ずわいがに』、『毛がに』といった『〇〇がに』のように濁らす呼び名しか存在しなく、『〇〇かに』といった名前のカニは存在しないみたいですね。

中島水産で並んでいる多くのかにの中から、本日のおすすめは【たらばがに】です。

たらばがには、食用のかにの中でも大きい部類のかにです。主に、脚の部分に身が多く詰まっていて、食感もふんわりしているのが特徴的です。
また、たらばがは北の寒い地域で水揚げされます。名前の由来は漁場が鱈が多く生息する場所と重なることから、（鱈場がに）と名付けられたと言われています。


たらばがにの旬の時期は2回あるとされていて、甘さが増す4月～5月と、脱皮を終えて身がぎゅっと締まる11月～2月頃です。
さらに、脱皮回数が多く大きくなるオスのたらばがにの方が、より一層身が引き締まって旨みが詰まっているそうです。


今回中島水産で販売されているたらばがにはボイルされているかにですので、解凍してそのまま召し上がれますよ。


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