【港南台バーズ】不揃いりんごが今年も入荷しました。｜本日のおすすめ情報

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日のおすすめは、昨日から販売が始まりました【青森県産 不揃いりんご】です。
 

見た目は悪くてもおいしいものはおいしいと、
食べて実感してほしいと、

おいしいの基準を変えていきたい。

そんな想いで2019年から販売が始まり、今年で3年目となりました。


無印良品ではものづくりにおいて『素材の選択』『工程の点検』『包装の簡略化』を大切にしており、この軸を通して毎年生産者の方々と一緒に、「おいしいりんごづくり」のためにアイデアを出し合っています。

昨年は『工程の点検』を強化、
・りんごに赤い色をつけるための作業
・外観で選別する作業
を省き、
・7段階あったサイズの基準を、大中小の3段階
にしました。


そして3年目となる今年はさらにおいしいりんごづくりのため、
日光に当たりやすくするための事前準備で実施する、枝の剪定作業を見直しました。


そんな工程を経た【不揃いりんご】が店頭に入荷し、実際に箱を開けてみると、

軸割れがあったり
 

シブがあったり

色ムラがあったり

キズや変形があったり

軸なしだったり

個性豊かなりんごたちでした。

今年の品種は「サンふじ」です。
ふじの中でも太陽の光を浴びた状態で栽培したものです。果汁が多く、シャキシャキとした食感で、味にコクがあるのが特徴です。


さっそくキッチンカウンターで食べてみました。

スタッフの第一声は「おいしい！」。そして、
「みずみずしい」
「あまい」
「皮も食べられる」
「蜜が入っている」
「シャキシャキ」

不要な作業は省き、必要な作業は残す。生産者と販売者がアイデアを出し合って改善を図る。
こうやっておいしいりんごが食べられるのは、味だけではなく、安心して気持ちをいただく、「食」の幸せですね。

1階のレジ付近にて販売しています。
 

1個　消費税込120円です。
ぜひチェックしてみてくださいね。

 

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