【港南台バーズ】 本日のおすすめ情報｜11月24日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

朝晩寒い時間帯が増えてきましたね。今週の横浜は毎日最低気温が一桁になるそうです。寒いと恋しくなるのは鍋。
本日は鍋のお供におすすめの【北海道産 真鱈】が中島水産に入荷しましたのでご紹介します。

日本で獲れる鱈は、主に【真鱈】と【すけとう鱈】と【こまい】。真鱈は魚偏に雪と書くことから、海水の温度が低いほど脂がのって美味しいと言われています。獲れる場所も北海道や東北地方などの比較的寒い地域が多いです。


本日の【真鱈】は切身になっていて骨なしなので、そのまま鍋に入れて召し上がれます。
   
鍋のほかに真鱈のおすすめの食べ方は、白菜を敷いたせいろに並べて蒸していただくと、白子のような香りが白菜に染み込んで新鮮な真鱈の旨味を余すことなく味わうことができます。ぜひ試してみてくださいね。

真鱈は他にも塩焼きやソテー、ムニエル、フライなど調理方法が豊富なので、食卓に大活躍なお魚です。
 
こちらはキッチンカウンターで作った「まだらのブランダード」です。
ぜひこちらも作ってみてくださいね。
 

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