こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
本日のは【季節の日】。
キッチンカウンターでは『新玉ねぎの豚しゃぶサラダ』をつくりました。
メイン食材は『新玉ねぎ』です。
甘くてみずみずしい新玉ねぎを豚肉やトマトと合わせて
梅ポン酢と一緒にたっぷり召し上がれる一皿です。
【材料 2人分】
新玉ねぎ 1/2個
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
トマト 1個
ブロッコリースプラウト 1/2パック
大葉 2枚
酒 大さじ1
aポン酢 大さじ3
a練り梅 小さじ1
a白いりごま 小さじ1
aゴマ油 小さじ1/2
【作り方】
①新玉ねぎは繊維に逆らって薄切りして水にさらし、トマトは半分にカットしてからスライスする。
②大葉は軸を除いて千切り、ブロッコリースプラウトは根元を除く。
③鍋に湯を沸かし酒を入れ、豚バラ肉を火が通るまで茹でる。
➃水気を除いた新玉ねぎと②を混ぜ合わせる。
➄aを合わせてよく混ぜておく。
⑥皿にトマトを並べたら、その上に茹でた豚バラ肉と④を盛り付け➄をまわしかける。
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