【港南台バーズ】タキさんのお弁当 vol.1｜春キャベツのウインナー巻き
2022/04/14
こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。
日差しが心地よく、春らしいあたたかさになってきましたね。新学期、新年度がはじまり、お弁当生活がはじまった方も多いのではないでしょうか？
そこで今日から私(タキ)が、
お弁当を作る人がちょっと楽しく、
食べる人もちょっとうれしい、
旬の食材を使って作るお弁当をご紹介します。
vo.1は、「春キャベツのウインナー巻き」を入れて、春らしいお弁当に。おかずにするのは意外とむずかしい春キャベツを、簡単で見た目もかわいらしく仕上げます。
■春キャベツのウインナー巻き
材料（2〜3人分）
・春キャベツ 3〜4枚
・ウインナー 3〜4本
・塩 適量
・黒こしょう 適量
・サラダ油 適量
①フライパンにサラダ油をひき、ウインナーを焼き色がつくまで焼く
②春キャベツは外側の大きい葉をはがし、洗って芯を取り除く
③耐熱ボウルに春キャベツを入れ、塩をふたつまみふったら、ふわっとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
④ウインナーを春キャベツで巻いたら半分に切り、爪楊枝を刺す
⑤仕上げに黒こしょうをふったらできあがり
春キャベツの鮮やかな緑とウインナーのコントラストが綺麗な一品。水の出やすい春キャベツは、さっと電子レンジで加熱すればシャキシャキ感を残せます。
お弁当に入れるときは、粗熱を取ってから詰めてくださいね。しっかり巻けていれば、爪楊枝を取ってもOK。
その他のおかずはこちら↓
■紅鮭の塩焼き
■卵焼き
■さつまいものレモン煮
■きんぴらごぼう
お弁当にも季節ごとの食材を取り入れて、旬を楽しんでみませんか？
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