【港南台バーズ】菜の花の海苔巻き｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

2月3日、キッチンカウンターでは「菜の花の海苔巻き」をつくりました。
毎週木曜日は【野菜の日】。メインの食材は「菜の花」です。

 【材料】　（２人分）

菜の花・・1/2把
淡口醤油・・小さじ2
練りがらし・・小さじ1/2
卵・・2個
サラダ油・・小さじ2
カニカマ・・6本
ごはん・・茶碗2杯分
ポテトチップス・・一掴み
海苔・・2枚

 【作り方】

①菜の花は適当な長さに切り、熱湯でさっと茹でてボウルに入れ、醤油と練りがらしを加えて和える。
②卵は溶きほぐし、サラダ油を引いたフライパンでボロボロに炒る。
③ごはんをボウルに入れ、ポテトチップスと②を入れて混ぜる。　　
④巻きすにラップを敷いて海苔をのせ、その上に③を広げ、菜の花とカニカマを載せて手前から巻
　き、食べやすい大きさに切ったら完成。

今が旬の菜の花を使った彩り豊かな海苔巻きにしました。

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