【港南台バーズ】 たらのアクアパッツァ｜魚の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【魚の日】。
キッチンカウンターでは『たらのアクアパッツァブラックオリーブソース添え』をつくりました。
メインの食材は『たら』です。

たら、あさりを白ワインと水でふっくら柔らかく蒸し上げます。
ブラックオリーブソースを添えることで、味に変化をつけました。

【材料　2人分】
たらの切り身・・2切
塩・・少々
黒胡椒・・少々
あさり(砂出し済みのもの)・・100～150g
プチトマト・・6個
ブロッコリー・・6房
にんにく・・1片
白ワイン・・50ml
水・・50ml
オリーブオイル・・適量
ブラックオリーブ・・5粒
ケーパー・・10粒
アンチョビペースト・・小さじ1/4
オリーブオイル・・大さじ1

【作り方】
①たらの切り身に塩、黒胡椒少々を振っておく。あさりは殻をこすり合わせながら流水で洗う。
②ブロッコリーは6房に分けておく。プチトマトは半分に切っておく。にんにくは薄切りにする。 
③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらにんにくを端によせてたらの切り身を皮目から焼く。 
④あさり、プチトマト、ブロッコリー、白ワイン 、水を加えてフタをして蒸し上げる。(弱火～中火で5～6分)
⑤みじん切りにしたブラックオリーブ、ケーパーにアンチョビペースト、オリーブオイルを合わせておく。
⑥皿に盛り付け、ブラックオリーブソースを添え完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

また、その様子を無印良品 港南台バーズの公式インスタグラムでもライブ配信をします。
こちらからフォローできますので、ぜひご覧くださいね。

ご覧いただいているおたよりでも引き続き店内情報やレシピを発信していきます。
MUJI passportはフォローした店舗から情報が届く『from MUJI』だけでなく、お買い物やさまざまなサービスをご利用でマイルがたまる『MUJIマイルサービス』、くらしのお手伝いをする『MUJI support』の予約など便利な機能がたくさんあります。
まだお持ちでない方は、ぜひこちらからダウンロードくださいね。


無印良品 港南台バーズ