【港南台バーズ】 とろとろ大根と厚揚げの煮物｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『とろとろ大根と厚揚げの煮物』を作りました。
メインの食材は『大根』です。

【材料　2人分】
大根・・350g
厚揚げ・・1個
a水・・300ml
a白だし・・大さじ3
aみりん・・大さじ１
a酒・・大さじ1
片栗粉・・小さじ1
水・・小さじ1
大根の葉・・適量

【作り方】
①大根は皮を剥き1cm幅の半月切りにし面取りしたら、米のとぎ汁で煮る。(弱中火8分程)    
②厚揚げは、縦に二等分したら1cm幅に切る。  
③フライパンにごま油を入れ厚揚げをさっと焼いたら、aと下茹でした大根を入れて煮る。(弱中火5分程)    
④煮汁に少しずつ水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら、最後に大根の葉を加えてさっと煮る。
⑤器に盛り付け完成。  

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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