【港南台バーズ】 さつまいもと彩り野菜黒酢炒め｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは『さつまいもと彩り野菜黒酢炒め』を作りました。
メインの食材は『さつまいも』です。

黒酢を使うとコク、風味がアップします。
見た目カラフルでお子さまも食べやすく食材を切りました。
さつまいも、ごぼう、パプリカの食感を楽しめます。

【材料】（2人分）
さつまいも・・150g（1本）
パプリカ・・125g
ごぼう・・100g
ごま油・・大さじ1
みりん・・大さじ1と1/2
黒酢・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・大さじ1と1/2
きび砂糖・・小さじ1
白いりごま・・小さじ2
水溶き片栗粉・・適量（お好みで）

【作り方】
①さつまいもは棒切りにして、レンジで600w 4分加熱する
②ごぼうは千切り、パプリカは千切りに切る。
③フライパンを温め、ごま油を回し入れる。
④ごぼうを入れて、火が通ったら、パプリカ、さつまいもを加えさっと全体をなじませる。
⑤調味料を回し入れ、炒め合わせる。
⑥お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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