【港南台バーズ】 なすのしぎ焼き｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『なすのしぎ焼き』を作りました。
メインの食材は『なす』です。

赤味噌のコクと豚肉の旨味が詰まった肉味噌だれとなすの美味しい一皿です。

【材料】（2人分）
なす・・2本
豚ひき肉・・100g
大葉・・4枚
a赤味噌・・20g
a砂糖・・大さじ1
aみりん・・大さじ1
a酒・・大さじ1
a水・・大さじ1
白いりごま・・適量
サラダ油・・大さじ1

【作り方】
①なすはヘタを落とさず縦半分に切り、皮目側の丸みがある部分の皮を少し削り切り込みを入れる。 
②大葉は軸を除き千切りにする。
③フライパンにサラダ油を入れ、火が入るまで両面しっかり焼く。    
④小さい鍋もしくはフライパンに、豚ひき肉とaを加えしっかり混ぜ合わせてから火を入れる。
⑤焼いたなすを皿にならべ肉味噌だれをのせた上に、大葉と白いりごまをちらして完成。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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