【港南台バーズ】 ブロッコリーポテトの塩昆布蒸し｜野菜の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【野菜の日】。
キッチンカウンターでは『ブロッコリーポテトの塩昆布蒸し』を作りました。
メインの食材は『ブロッコリー』です。

【材料】
ブロッコリー・・1個
じゃがいも（メークイン）・・2個
カマンベールチーズ・・1個
塩昆布・・10g
オリーブオイル・・大さじ2
塩・・適量
胡椒・・適量

【下準備】
じゃがいものみ棒切りにし、レンジで固めに加熱する。600w1〜2分。
ブロッコリーの下処理をして、小さめの小房に切る。

【作り方】
①カマンベールチーズは食べやすく切る。
②フライパンを温め、オリーブオイルを回し入れる。
③フライパンにブロッコリー、じゃがいも、カマンベールチーズの順にのせ、塩、塩昆布をまぶす。
④フタをして蒸し焼きにします。中火 9〜10分
⑤ブロッコリーに火が通ったら、火を止めて、塩昆布が馴染むように混ぜる。
⑥皿に盛り付ける。胡椒を振り完成。

【ポイント】
ブロッコリーは柔らかめに蒸し焼きにする方が味がなじみやすい。
フレッシュバジルやパセリをプラスしても風味が増します。

明日も11：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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