【港南台バーズ】 しいたけと鶏肉の味噌バター炒め｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『しいたけと鶏肉の味噌バター炒め』を作りました。
メインの食材は『しいたけ』です。

しいたけと鶏肉をコクのある味噌とバターで炒めました。甘辛く、ご飯が進む1品です。

【材料】
鶏もも肉・・300g（1枚）
しいたけ・・100g
キャベツ・・120g（1/8玉）
青ねぎ・・適量
酒・・小さじ1
サラダ油・・小さじ1
a味噌・・大さじ2
aみりん・・大さじ2
バター・・10g

【下準備】
鶏肉は一口大に切っておく。

【作り方】
①鶏もも肉は酒を揉み込み、サラダ油で両面焼き色がつくまで焼く。（中火4分〜)
②しいたけは十字にそぎ切り、キャベツは3センチのざく切り青ねぎは小口切りにする。aを混ぜ合わせる。
③①にしいたけを加え、炒める。しいたけに火が通ったら混ぜたaを加えて全体に煮詰めながらからめ、火を止めバターを加えて溶かす。
⑤お皿に盛り付け、青ねぎをちらす。

【ポイント】
しいたけはそぎ切りする事によって火通りが均一になります。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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