【港南台バーズ】 長芋とれんこんののり塩揚げ｜季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは『長芋とれんこんののり塩揚げ』を作りました。
メインの食材は『長芋』です。

長芋とれんこんを揚げ焼きし、香りの良い青のりで仕上げました。サクサク、ホクホクの食感でおつまみにもぴったりです。

【材料（2人分）】
長芋150g
れんこん100g
a 片栗粉大さじ1と1/2
a 小麦粉大さじ1と1/2
サラダ油大さじ6
b 青のり小さじ2
b 塩小さじ1/3

【作り方】
①長芋とれんこんはそれぞれ皮を剥き、7mmの輪切りまたは半月切りにする。
②ポリ袋にaを入れよく混ぜ、①を入れて全体に粉をふるう。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ入れ両面サクッとなるまで揚げ焼きする。（中火2〜3分）
④ボールにbを入れよく混ぜ、油を切った③を入れ全体にまぶす。
⑤お皿に盛り付け完成です。

【ポイント】
野菜の厚みを揃えて切ると少ない油でも均一に火が通ります。

明日も11：00～、12：00～より地下1階キッチンカウンターにて、実際にレシピを作ります。

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