【港南台バーズ】動画あり_そら豆と春キャベツのサラダ

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日3月8日のメニューは【そら豆と春キャベツのサラダ】です。

そら豆と春キャベツをさっと茹で、ゆで卵といっしょにわさびマヨネーズで和えます。
わさびのピリリとした味付けをお楽しみください。

動画はこちら

【材料】　（2人分）

そら豆(さやから出して)・・50-70g

キャベツ(できれば春キャベツ)・・70g

塩 (茹でる用)・・少々

卵・・1個

aマヨネーズ・・大さじ2

aわさび (チューブ)・・小さじ1/2

aレモン汁・・小さじ1/2

aしょうゆ・・小さじ1/4

a白こしょう・・少々

乾燥パセリ・・少々

【作り方】

①卵はゆで卵にし、殻を剥いておく。 

②キャベツの芯は薄切りにしておく。そら豆はさやから出し、薄皮に切り込みを入れる。
  
③塩少々を加えた湯で②を茹で（2-3分）、ざるに上げて粗熱を取る。

④キャベツは一口大に切り、そら豆は薄皮を剥いておく。

⑤ボールにaを合わせて、①と③を加えて和えたら完成。

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