【港南台バーズ】動画あり_フライパンでつくる菜の花グラタン

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日2月14日のメニューは【フライパンでつくる菜の花グラタン】です。

米粉を使用するとだまになりにくいです。
マカロニを別茹でしないで、フライパンで茹出ることで時短になります。

ぜひ作ってみてください。

動画はこちら
 

【材料】　（２人分）

菜の花・・80g
椎茸・・2個　
鶏もも肉・・150g
玉ねぎ・・1/2個
マカロニ・・100g
バター　　　　　　　  20g
水・・分量外（200ml〜）
豆乳・・1カップ
塩麹・・小さじ1
味噌・・大さじ1                           
米粉・・大さじ2　　　　　　
ピザ用チーズ・・50g
塩、こしょう・・適量　

【作り方】

①菜の花は根元を切り落として半分の長さに切り、茎→つぼみの順にさっと塩茹でする。冷水で冷まし、水気を切る。
②玉ねぎは薄切り、椎茸は傘と軸を薄切り、鶏肉は一口大に切る。
③フライパンでバター半量と鶏肉を炒め、色が変わったら、残りのバターで玉ねぎ、椎茸を加えて炒める。
④米粉を加えて馴染ませて水を加え、煮立ったらマカロニを加えて表示時間より1分短く茹でる。
⑥豆乳を少しづつ加えとろみがつくまで混ぜる。塩麹、味噌を順に溶かす。
⑦ピザ用チーズを①に散らし、フタをしてチーズがとろけたら完成。

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