【港南台バーズ】動画あり_節分汁(鬼除け汁)

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日1月29日のメニューは【節分汁(鬼除け汁)】です。
具だくさんで栄養たっぷりの節分汁です。恵方巻と合わせてぜひ作ってみてください。

動画はこちら
 

【材料】　（２人分）

豚バラ薄切り肉・・120ｇ
大根・・100ｇ
人参・・100ｇ
ごぼう・・40g
こんにゃく(あく抜き済み)・・60g
油揚げ・・40g
水煮大豆もしくは蒸し大豆・・60g
白ねぎ・・30g
味噌・・適量
水・・600cc
顆粒だしの素・・小さじ2
ごま油・・小さじ2

【作り方】

①豚バラ肉は3㎝幅に切り、大根と人参はいちょう切り、ごぼうは斜めの薄切りにする。 
②こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにし、白ねぎは斜め薄切り、油揚げは短冊切りにする。
③鍋にごま油を熱し豚バラ肉を炒めたら、大根、人参、ごぼうを炒める。全体に油が回ったら
　こんにゃくを加えて炒める。 
④水と顆粒だしの素を加えて火が通るまで煮る。白ねぎと油揚げ、大豆を加えて少し煮たら
　味噌を溶き入れ火を止めたら完成。

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