【港南台バーズ】 なすとパプリカのにらだれ和え | 季節の日

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。

本日は【季節の日】。
キッチンカウンターでは【なすとパプリカのにらだれ和え】をつくりました。
メイン食材は【なす】です。

【材料】　（2人分）　

なす・・2本
パプリカ・・1/2個
ごま油・・大さじ1と1/2
水・・大さじ2
aニラ・・1/2束
aオイスターソース・・小さじ2
a鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
a酢・・小さじ1
a豆板醤・・小さじ1/2
aしょうがチューブ・・小さじ1/4

【作り方】

①なすとパプリカは乱切りにし、ニラはみじん切りにする。
②フライパンになすとごま油を入れ、よく混ぜて水を入れて蓋をし、火をつけ加熱する。（中火2分〜)
③②の蓋を開け水気を飛ばし、パプリカを加えてサッと炒める。
④合わせておいたaに③を入れてよく混ぜ、味をなじませたら完成。

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