【港南台バーズ】# 4 KONANDAI to GO

こんにちは。
無印良品 港南台バーズです。


港南台駅から線路沿いを歩いて徒歩3分ほどの場所にある、
【バル・サワロ】についてご紹介します。
 




気さくにあたたかく迎えてくださるマスターとおいしいお料理が印象的な【バル・サワロ】。
隠れ家のようなおしゃれな空間と、常連さんで賑わうあたたかな雰囲気のお店では、気軽にスペイン料理を楽しむことができます。

 


先日ご紹介したトラットリア・ルッチョラのシェフから『バル・サワロというお店がおいしいので是非行ってみてください』と教えていただき、すぐにランチを食べに行ったところ、ボリューム満点の最高においしいランチプレートに感動。
ディナーも何を頼んでも本当においしくて、すっかりファンになってしまいました。そんな港南台の素敵なつながりを通して今回ご紹介させていただけることになり、改めて取材に伺いました。


 
就職して数年間は会社員として働いていたマスター。
両親が飲食店を営んでいた姿を小さい頃から見ていたマスターは『自分も生まれ育った地元の港南台でバーを経営したい』と思い、会社員を辞めバーを経営することを決意。

その後バーが7､8年目を迎えた頃、何か新しいことにチャレンジしたいと思ったマスターは、当時日本に少しずつ根付き始めていた『スペインバル』に出会います。
バルで食べたおいしい料理に感銘を受けバーをリニューアル、現在のバル・サワロが誕生しました。

マスターのお料理のモットーは
『自分がおいしいと思うものを作ること』。
その言葉通り一切妥協のないまっすぐなマスターの人柄と、おいしい料理を通して、たくさんのお客さまに愛されています。

そんなお客さまとの繋がりはプライベートでも。休みの日には一緒にキャンプをしたり、山登りをしたりもするそうです。
常連のお客さまや、地元の先輩をバンドメンバーとして招いて開催する不定期ライブも大好評、お店にはいつもたくさんの人が集まります。




初めて食べた時おいしい衝撃を受けたアンチョビソースのチキンソテー、
ごろっと大きめにカットされた食材がおいしいアヒージョ、
無印良品のココットで提供されるお通し、
（見つけた瞬間歓喜しました、ありがとうございます。）
たっぷりの野菜が入ったマリネ、
トマト丸ごと入ったタコとトマトの炊き込みごはん、
1番を決められないほど、どれも本当においしいです。

       
ランチもディナーも気軽に楽しめるバル・サワロ、みなさんも港南台にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

マスター、またおいしいお料理を食べに伺います。
次はデザートも食べれるお腹を空けておきますね。

■マスターのおすすめメニュー
・ピンチョス
「ピンチョス」とは、スペイン語で爪楊枝/串を表す言葉、小さくカットされた食材を串に刺してまとめた料理のことを言います。
一口で食べることができるので、おつまみにおすすめです。
 
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メニューは仕入れ状況によって変更することがあります。
定休日などのお店の最新情報をバル・サワロのインスタグラムアカウント【 @baru_saguaro 】でチェックしてください。

■定休日　(月)､(火)は不定休
■ランチ　　平日11:30-14:00
■ディナー　平日17:00-23:00
※(土) 14:00-22:00／(日) 14:00-21:00の通し営業。
横浜市港南区港南台4-8-30

 

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