【アリオ市原】新商品　米菓「あられ」「おかき」ご紹介

いつもおたよりをご覧いただきありがとうございます。
気温が一気に下がり、秋の訪れを肌で感じる季節になりました。

【日本の伝統菓子　米菓・かりんとう】シリーズ第3弾！
本日は「あられ」「おかき」の中から、スタッフおすすめのアイテムをご紹介します。 そもそも「あられ」「おかき」とは…
もち米を原料にした米菓のことです。その中でも小さめの物を「あられ」と呼びます。
あられ・おかきは全部で9アイテムの品揃えです！
それぞれの違いを出すために、判の大きさ、生地の厚さ、搗き込む原料、シーズニング、製法を変えました。
さまざまな種類があるので、選ぶ楽しさもあります。

【あられ】
　『お米のうまみを生かした　角あられ　えび』
　　消費税込 190円

国産のもち米を使ったあられです。
国産の海老を生地に練り込み、香ばしさを生かして焼き上げました。
パリッとした食感が特長です。
ほんのり海老の香りと軽い口当たりが後をひきます。

【おかき】
　『お米のうまみを生かした　おこげ揚げ餅』
　　消費税込 190円

国産のもち米を使った揚げ餅です。
もち米の粒々を残してサクッとした食感に揚げました。
醤油の香ばしさが特長です。
職人さんが手作業でもち米を型に敷き詰め、その型を特殊な蒸し器に入れてもち米を炊き上げます。
炊き上がった餅生地を型から外し、水切り製法という特殊なスライサーでもちの粒々感を残してカットしていきます。
スライスした生地を乾燥させて、揚げ工程に入ります。揚げるとじゅわっと一気に生地が膨らみます。
とても手の込んだ製法で、もち米の粒々も残っていて、サクッとした食感と醬油の香ばしさが広がります。




店内には、米菓やかりんとうに合うお茶やコーヒーなどもたくさんご用意しております。
新しく仲間入りした米菓　かりんとうを ぜひご賞味ください。
店頭で皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


アリオ市原