【近鉄四日市】たっぷりインゲンのホットサンド｜アレンジレシピ

こんにちは。無印良品近鉄四日市の食品担当です。

10月の毎週末限定で、三重県津市の農家「重兵衛」さんの採れたて野菜の販売を行っています。
野菜の収穫に合わせて、週替わりのラインナップで販売しています。
（野菜販売について、詳しくはこちらをご覧ください）

本日はインゲン（鈴なりグリーン）を使用した、
「たっぷりインゲンのホットサンド」のレシピをご紹介します。

【材料】
・食パン（8or10枚切り）　　2枚
・インゲン　　5-6本
・ニンジン　　5ｃｍ程度
・ハム　　2枚
・卵　　1個　
・チーズ　　適量
・マヨネーズ　　適量
【作り方】
1.インゲンは塩(分量外）で板ずりし、塩が付いたまま沸かしたたっぷりのお湯で2分程茹でる。
茹で上がったらざるにあけ、半分にカットする。
2.ニンジンは千切りにし、1分程レンジアップする。
3.食パンの片面にマヨネーズを塗る。
4.ホットサンドメーカーを温め、溶いた卵を半熟になるまで軽く炒める。
　食パンのマヨネーズが付いていない面を卵に乗せ、もう一枚のホットサンドメーカーで挟み、ひっくり返す。
※洗い物を減らすため、ホットサンドメーカーで卵を炒めましたが、もちろんフライパンでOKです。
5.各具材を乗せマヨネーズ、塩胡椒をし、もう一枚の食パンで挟む。
※この時に、マヨネーズを塗った面がホットサンドメーカーに接するようにする。
※カットする面をイメージして、のせる具材の向きを決める。
6.弱火～中火で片面2-3分ずつ焼いたら完成。
カットした断面がとても鮮やかで、食欲をそそる見た目のホットサンドが焼きあがりました。
インゲンは筋もなく、シャキッとしつつも柔らかい食感です。
また、クセのない味なのでどんな具材と合わせても美味しく仕上がります。
チーズやハム、ツナなど、動物性・魚介系の具材と組み合わせるとボリュームたっぷりで、おすすめです。

お好みの具材でぜひお試しくださいね。