【近鉄四日市】房どれミニトマトのハニーマリネ｜アレンジレシピ

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。
５月の週末限定で、房どれミニトマトを販売しています。

それに合わせて、以前ご紹介した、房どれミニトマトを使ったアレンジレシピを再度ご紹介します。
本日ご紹介するのは、”房どれミニトマトのハニーマリネ”です。

材料　作りやすい分量　※印は無印良品の商品
・房どれミニトマト　・・・１０～１２個（1房目安）※
・はちみつ・・・・大さじ１
・酢（お好みの物でＯＫ）・・・小さじ２
・オリーブオイル・・・大さじ１

作り方
１.房どれミニトマトはヘタを取り、キレイ洗う。一か所つまようじで穴をあけておく。
 

２.小鍋にお湯を沸かし、１.のトマトを熱湯にさっとくぐらせ、冷水に取り、湯むきする。
３.穴を開けたところから皮が簡単にめくれます。
４.はちみつ、酢、オリーブオイルをポリ袋に入れ、よく混ぜ合わせる。
 

５.湯むきしたトマトの水気を取り、４.に漬け込んで冷蔵庫で寝かす。（半日～１晩）
６.皿に盛りつけて完成です。
※今回は湯むきにしましたが、もっと簡単にしたい方は、湯むきせずトマトに数か所穴をあけるだけでも良いです。

こちらのレシピは湯むきの工程を省くと、時短であるとともに加熱調理が不要です。
そのため、お子様といっしょに房どれミニトマトに穴をあける工程を楽しんだり、混ぜるのをお子様に任せてみるなど、家族で過ごす「おうち時間」がお料理を通じてさらに楽しく過ごせるかもしれません。
ぜひ、親子で作るトマトのマリネ、お試しくださいませ。

今週も15日（土）、16日(日）に房どれミニトマトの販売を予定しております。
数量に限りがございますので、是非お早めに。