【近鉄四日市】文旦ゼリー｜Cafe＆meal MUJI

今回はCafe＆meal MUJIの新作の「文旦ゼリー」をご紹介します。

文旦ゼリーは、高知県土佐市が発祥である「土佐文旦」を使っています。

土佐文旦はグレープフルーツにも似たさわやかな香りが特徴で、酸味と甘みと苦味のバランスが抜群で、あっさりとした味わいです。

土佐文旦は水はけの良い急斜面で作られており、そこは人がまっすぐ立つのも大変で、這いつくばって上るのがやっとな場所です。

そんな場所で生産者の方は下草狩り、受粉作業、収穫作業・・・といった作業をされています。

そして収穫した文旦をひとつひとつ手剥きし、そうして文旦ゼリーはつくられています。

土佐文旦そのものの甘さがそのまま生かされています。すっぱすぎず、甘すぎず、お子さまも喜んで食べられる味です。

大粒の分担がたっぷり入って果肉感も楽しめます。ガラスの器に入ったゼリーは目にも涼し気です。

これからますます暑くなってまいりますので、つるんとした食感のみずみずしいゼリーをぜひお楽しみください。

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